Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana–de–açúcar. A história do desenvolvimento da Cachaça, bebida de sabor único, está ligada diretamente a história do nosso país, desde a época da colonização, tendo, portanto, influência significativa na formação sócio–antropológica brasileira. A Cachaça é o primeiro destilado da América Latina.

Os Números da Cachaça

• 3° destilado mais consumido no mundo;
• 86% do market share dos destilados no Brasil;
• 1 bilhão e 300 milhões de litros/ano de produção oficial;
• 40.000 produtores;
• 600 mil empregos (entre diretos e indiretos) no Brasil;
• 7 bilhões é o valor da economia da cachaça;
• É a Bebida Nacional do Brasil por Decreto Federal;
• É o produto que mais tem a cara brasileira, segundo pesquisas do Centro de Indústrias de São Paulo.